一次性发酵超软小胖纸香肠面包

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作者: 叶子_xtw5

用料

一次性发酵超软小胖纸香肠面包的做法步骤

步骤 1

成品

步骤 2

所有材料除黄油外30秒混合均匀,揉面3分钟,➕黄油揉5分钟

步骤 3

轻松出膜

步骤 4

分成12个剂子,醒发15分钟

步骤 5

面团湿度大,戴手套操作,撒点点干粉

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步骤 6
步骤 6

整形完毕放入发酵箱38度,30分钟,湿度70%

步骤 7

发酵好的面包,撒上甜椒粉,割刀,挤入色拉酱,撒上罗勒碎,或则你喜欢香料

步骤 8

烤箱提前预热180度烤20分钟,上色满意盖

步骤 9

好喜欢胖乎乎圆滚滚样子,隔日吃喷水烤5分钟

步骤 10

成品2

步骤 11

我又把最后6个分好的剂子混一起,哈哈哈,擀水滴形状太烦了,这样省事

步骤 12

整形完毕

步骤 13

刷蛋液,裹芝士粉,我忘记刷,刷水哈哈哈😄放入发酵箱38度,30分钟,湿度70%,因气温不同,大家自行斟酌

步骤 14

发酵好的面团大家对比一下

步骤 15

用✂️咔嚓一下,挤入色拉酱再挤入芝士酱,撒罗勒碎。

步骤 16

提前预热烤箱180度20分钟,上色满意盖

步骤 17

出炉!烤箱太小,作孽,挤破脑袋

步骤 18

组织完美!隔日吃喷水,烤5分钟

步骤 19

烘焙美食交流群,广告勿扰,谢谢!

一次性发酵超软小胖纸香肠面包的小贴士

第一份整形结束去发酵(30分钟)我再整形第二盘,整形完毕基本等几分钟,第一盘发酵完毕,这样衔接上。

菜谱创建时间:2020-05-03 07:03:50
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