将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄用电动打蛋器边打边加橄榄油，高速打发，直至蛋黄呈粘稠状，蛋黄酱就做好了。
将牛油果取1/2，一半切丁，一半切片，备用。
将蛋黄酱，金枪鱼碎，牛果粒搅拌均匀。
吐司放进200度烤箱，烤2分钟，拿出来薄薄的抹一层黄油。
将做好的金枪鱼酱涂在吐司上。
因为一会儿吐司要对切，所以将牛油果片按照对角线对称摆放，最后撒上马苏里拉芝士碎。
最后来上几抖黑胡椒和一点点盐。
190度烤箱10分钟。
将吐司片对半切开，再来上几个大樱桃。
看看这款吐司里丰厚的酱汁儿，是不是非常想大快朵颐，开吃啦！