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小白手作：泡酸萝卜
1.1万人浏览 490人收藏 4人做过
作者：
上官温馨
用料
小白手作：泡酸萝卜的做法步骤
步骤 1
萝卜洗净，切块，用盐揉搓数秒后，静置30-60分钟。
步骤 2
放入蒜、泡椒、红辣椒、花椒，煮沸5-8分钟后，晾凉。
步骤 3
在冷却的辣椒水里，加入1大勺糖、2-3大勺米醋（可尝是否够酸哈），将腌好的萝卜放入，并用手搅拌片刻（注意戴手套）。
步骤 4
装入无油干燥密封的容器，用保鲜膜覆盖，再加盖，最好在容器上备注颜制日期，放入冰箱冷藏，剩下的就交给时间吧……约3-4日即可食用✌️
小白手作：泡酸萝卜的小贴士
萝卜去不去皮都可以，我手捏的上面是不去皮，跑出来爽口脆；下面一根是去皮的，泡出来绵软一些，各人喜欢。
菜谱创建时间：2020-05-03 12:58:44
