蛋黄蛋清分离，蛋黄加入200g酸奶和30g低粉混合均匀，混合后的面糊是很稀的状态。 （我用市售蒙牛原味酸奶，自制酸奶的话自行加糖，不然成品会很酸，原方自制酸奶200g+15g糖）
蛋清加糖打发至硬性发泡
将蛋黄胡和蛋白糊切拌混合均匀，倒入模具
烤盘中倒入温水，将蛋糕放入烤盘，再将烤盘放入提前预热好的烤箱150℃60～70分钟（活底模具记得要在模具外面包上锡纸）
【再推几个芝士蛋糕及有芝士蛋糕口感的方子】
正常版轻乳酪蛋糕👇 http://www.xiachufang.com/recipe/100461959/
茅屋奶酪/希腊酸奶版轻乳酪蛋糕👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104170424/ 已做如图👆 份量～6寸左右
椰子乳酪蛋糕👇 http://www.xiachufang.com/recipe/100522548/
豆腐乳酪蛋糕👇 http://www.xiachufang.com/recipe/100526994/ 【两款纯素豆腐芝士蛋糕】不含鸡蛋且饼底不同👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104602859/（亚麻籽粉饼底） http://www.xiachufang.com/recipe/100138868/（饼干饼底）
茅屋奶酪版重芝士蛋糕👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104170734/
茅屋奶酪版巴斯克烧焦芝士蛋糕👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104436353/ 正常版巴斯克烧焦芝士蛋糕👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104609369/
最健康最低脂的芝士蛋糕👇 http://www.xiachufang.com/recipe/103815007/
1.减脂小伙伴糖可用代糖 2.我用市售蒙牛原味酸奶，自制酸奶的话自行加糖，不然成品会很酸，原方是自制酸奶200g+15g糖 3.成品很柔软湿润，口感类似轻乳酪，不是戚风的口感