经典老菜番茄蛋/西红柿炒鸡蛋这样做才真的好吃

626人浏览 29人收藏 1人做过

作者：随缘小食单

西红柿炒鸡蛋很多人都会做，每个人的做法也不一样，今天给大家捋一捋这个菜的经典做法，

用料

经典老菜番茄蛋/西红柿炒鸡蛋这样做才真的好吃的做法步骤

步骤 1

1.西红柿去根 2.很重要西红柿是切滚刀块，不要切片

步骤 2

葱姜切碎同是锅上烧水

步骤 3

鸡蛋加入少量盐打散，加入盐比较容易打散

步骤 4

水开了下入青豆，飞水，2分钟就熟了捞出控水备用

步骤 5

在下入西红柿很重要就飞水3秒钟 1.2.3就得捞出因为西红柿飞下水不容易出汁，就不会很湿了呱唧

展开全部

步骤 6

捞出，记得就3秒哦

步骤 7

热锅上油这个油温要高点把打好的的蛋液下入记得不要直接弄散了哦要厚点的鸡蛋来吸收菜里的汁水。这才是精髓

步骤 8

翻面，谁便划拉几下，变成大块盛出备用

步骤 9

1.咱们这边挑个汁水 1.糖，茶勺4茶勺

步骤 10

盐，2.5茶勺

步骤 11

加入酱油

步骤 12

加入香油

步骤 13

加入水淀粉搅拌均匀

步骤 14

锅里留底油，6成热加入葱姜茉

步骤 15

下入西红柿快速翻炒

步骤 16

翻炒几下

步骤 17

加入鸡蛋翻炒两下

步骤 18

加入青豆翻炒均匀

步骤 19

加入调好的汁水，翻炒均匀，收汁出锅

步骤 20

开吃

经典老菜番茄蛋/西红柿炒鸡蛋这样做才真的好吃的小贴士

1.西红柿切滚刀块 2.鸡蛋不要太碎了

菜谱创建时间：2020-05-04 05:26:38

作者的其他菜谱