切葱花、打入鸡蛋。
放入适量盐。
放入淀粉、我这里用的是玉米淀粉，比较Q弹。
加入适量水，搅拌均匀，饼糊不用太粘稠。
热锅下油。
均匀倒入平底锅中。
翻面，两面都熟透之后即可出锅，两分钟就能熟透。
可以切成方便食用的大小。
这样做出来的葱花鸡蛋饼很好吃😋
面粉的话普通面粉加可以，高筋面粉比较有嚼劲，我用的是玉米淀粉，做出来的葱花鸡蛋饼口感比较Q弹软嫩。 我不太喜欢放很多油，用的是橄榄油，后面觉得油多的话可以用吸油纸把饼上的部分油吸掉。