老面揪成块和主面团（黄油葡萄干香葱酱肉松酱以外的材料）混匀揉好 加入黄油 揉出手套膜（面包机揉40分钟）
30度 湿度80/100 环境 发60分钟（我习惯蒸锅烧一锅开水 放温了用）手戳不回缩
分成四份 整形成短棍 松弛20分钟
轻拍排气 翻面 三折 松弛20分钟 准备好所有的配料 蛋黄肉松酱 椰蓉酱 小葱酱 葡萄干
折面向上 尽量擀长 一份撒葡萄干 一份抹蛋黄肉松酱 一份抹椰蓉酱
三个都卷好 入模具 30度 80/100湿度 30分钟左右发酵到七分满
表面抹蛋黄液
香葱软面包：一个能编两个 三股辫子 撒小葱 抹蛋黄液（发酵环境过程效果同前）
180度25-35分钟 牙签扎 带不出面就是熟了 脱模放凉
拉丝很好 手撕着吃最开心
非常软
加入老面做的面包 保水性和韧性都很好 发酵延展更充分 可以保存好几天都不干