牛蛙请师傅宰杀，洗净备用
改刀切块，加入盐
放入黄酒，生抽，老抽，蚝油腌制
切青红美人椒，蒜，葱姜，洋葱和西芹备用
用洋葱圈在盘中垫底
腌好的牛蛙倒出汤加入淀粉拌匀
油热下锅
加入葱姜洋葱辣椒等配料
翻炒，加入老抽，蚝油，盐
翻炒至肉熟
盛入盘中
完成
这道菜可以用电磁炉加热做干锅牛蛙