540g南瓜压成泥，取出200g，剩下340g放入冰箱冷藏
南瓜泥中➕一个鸡蛋➕50g牛奶，搅拌均匀
搅拌均匀后加入5g盐➕40g白砂糖➕500g高筋面粉，面团揉均匀即可，盖保鲜膜放冰箱发酵12小时。（如果是上班族或时间很紧的朋友，可以选择把酵母粉和高筋面粉放一起混合均匀，再加入以上配料，揉匀后加黄油揉出手套膜，忽略冰箱冷藏步骤）
第二天取出发酵好的面团，中间挖个洞，倒入一点温水兑7g耐高糖酵母，将酵母水揉入面团后加入45g黄油
揉推摔，揉出偏薄一点的膜，不用手套膜，毕竟不是吐司，如果有面包机的话就随便啦，想具体了解快速揉出手套膜请看蜂蜜脆底小面包的菜谱👉🏻https://www.xiachufang.com/recipe/104399225/，出膜后放烤箱发酵至两倍大。
准备馅料，340g南瓜泥➕30g糯米粉➕25g白糖，搅拌均匀即可。
发酵至两倍大的面团中间戳个洞不回缩即可。
揉搓排气
分成14个小面团，盖保鲜膜松弛10分钟
擀圆，包入馅料。
可以包成任何形状，一定捏收紧口，以免三次发酵的时候露馅。
盖保鲜膜，放入烤箱进行第三次发酵，发酵大概1个小时左右，发酵好后烤箱180°C预热，面粉过筛撒在欧包上，划花刀。
烤箱中层上下火180°C烤20min即可。又是完美的一餐下午茶。