用APP打开 
小时候吃过香喷喷的红烧肉
749人浏览 51人收藏 0人做过
作者：
周家姐姐私厨
用料
小时候吃过香喷喷的红烧肉的做法步骤
步骤 1
猪肉泡去血水，切成麻将块，冷水下锅，焯水十分钟，捞出用热水冲去浮沫，沥干水分
步骤 2
热锅冷油，下冰糖，小火，不停搅拌，炒出糖色，下五花肉翻炒均匀
步骤 3
加入一罐啤酒（我家是因为啤酒没人消耗），也可以放料酒
步骤 4
加入炖肉香料，加生抽，老抽增加颜色
步骤 5
移入铸铁锅，加热水没过肉块，大火煮开十分钟，转小火炖煮，我炖了一个多小时，记得离火前二十分钟加盐，香喷喷的红烧肉就出锅啦
小时候吃过香喷喷的红烧肉的小贴士
新手炒糖色，记得小火，不要炒焦，否则炖出的肉就苦了，肉上糖色的时候，一定要沥干水分，如果有水，记得用锅盖遮挡，免得烫伤
菜谱创建时间：2020-05-08 01:17:58
3 人做过
评分 8.5 1277 人做过
评分 7.7 431 人做过
评分 7.7 1757 人做过
评分 8.0 15 人做过
评分 8.4 264 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.8 30 人做过
评分 7.9 406 人做过
评分 8.9 299 人做过
评分 7.5 205 人做过
评分 8.8 55 人做过
评分 7.8 776 人做过
评分 7.5 694 人做过
评分 8.0 175 人做过
评分 8.3 27 人做过