把米洗净，加油，青豆，水泡半小时；牛肉切溥片腌制，小冬菇泡开。
加入适量的水(少许），把泡好米的煲仔大火烧开，加入香菇，调中火，水相对收干，关火。
加入雪花牛肉，再加少许油。开火加热，直至水汽溅出煲盖，关火焖上五分钟。
再开火烧热后关火，均匀在盖面撒上酱油，即可食用。