三黄鸡洗净，
斩掉头脚，沥干水份
盐焗鸡粉均匀的涂抹按摩几分钟，内部也要涂匀，姜片塞到肚子里，放冰箱冷藏1晚
取出冷藏好的鸡，准备好烤盘，锡纸刷一层薄薄的油，防止鸡皮粘黏
把姜片取出，用锡纸 炸吗包好整只鸡，预热烤箱
放进烤箱220度，烤2个小时
中途可以撕开锡纸检查，筷子能轻易插入就熟了，最后几分钟拿掉锡纸烤制上色
金灿灿的酥脆外皮，肉质鲜嫩
可以手撕成一条条的当零食吃； 可以大块手撕吃
成品
1. 抹盐焗粉一定要给鸡按摩，让肉质充分吸收，腌制出来才更入味 2. 烤的时间根据鸡的大小，可以查看生熟情况 3. 喜欢味道清淡的可以减少10克盐焗粉 4. 喜欢鸡皮焦脆的，拿掉锡纸多烤一些时间，但注意不要烤焦了