鱼我是提前一晚腌了放冰箱冷藏，首先🐠处理干净改刀，全身涂抹盐再把切片的葱姜蒜大料分别塞到🐠肚子和改刀的缝隙里装保鲜袋放冰箱冷藏
第二天晚上做的，起锅烧油油温四成热放鱼小火煎（煎把所有腌鱼调料抖下来）慢慢煎煎到两面金黄这时候把腌鱼的所有调料放进去炒香放蒜蓉辣酱和番茄酱，尝盐的咸度不够加点，腌鱼也用盐了每个人口味不同我家就没有加盐，
调料都炒香加水漫过鱼 身，大🔥烧开改小🔥慢炖，炖的入味没汤，就可以出锅开吃了