🌟揉面30min🌟把除了肠仔以外的所有材料放到厨师机里低速混合，转中高速揉到完全扩展的状态（如图所示薄手套膜) ✔️天气热建议大家用冰牛奶冰淡奶油和冷鸡蛋，防止由于温度高面团一边揉一边发酵。 ✔️根据面粉的吸水性调整液体的量
🌟造型10min🌟将面团等分成12份（具体要分多少份要看看你用来做肠仔包肠仔的长度）
🌟造型10min🌟拿一份小面团擀成长方形
🌟造型10min🌟卷起来
🌟造型10min🌟搓成长条，长度大概是肠仔的3倍
🌟造型10min🌟如图所示，用长面团把肠仔卷起来
🌟造型10min🌟卷好的肠仔包放在烤盘上，相隔一定的距离，以免发酵烘烤膨胀会粘在一起
🌟发酵40min🌟烤箱35度～38度发酵40分钟
🌟涂鸡蛋液1min🌟发酵好后，全蛋液过筛后涂在面包上
🌟加Topping1min🌟洒上白芝麻or杏仁片
🌟烘烤20min🌟烤箱预热上下火160度，烘烤20分钟
香喷喷的肠仔包出炉啦🎊🎊🎊 配上一杯港式奶茶或者冻柠茶就是完美的下午茶啦🎈🎈🎈
方子是一发的方子，造型过程中无须醒发。