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蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）
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作者：
柠檬夹馅儿Yoga
用料
蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤
步骤 1
南瓜提前蒸熟并取102克捣碎放凉。除黄油和鲜酵母以外的所有材料放入面包机，走一个揉面程序（全程打开盖子），然后关上盖子静置1小时
步骤 2
静置结束后，放入软化好的黄油和鲜酵母再走一个揉面程序（一定可以出膜）
步骤 3
揉好的面团连同面包桶一起装入袋子放进冰箱冷藏14h，面团发酵至两倍大
步骤 4
充分排气后均分三份揉圆，盖上保鲜膜松弛20min
步骤 5
取一块面团擀成牛舌状
步骤 6
翻面卷起
步骤 7
三个面团依次做好
步骤 8
不需要松弛，直接取一块卷好的面团再次擀成长条形
步骤 9
翻面卷起，三个面团都依次做好
步骤 10
按照同一卷起方向放入吐司盒
步骤 11
用一个大袋子套住吐司盒，烤箱发酵模式36度发酵到8分满
步骤 12
取出吐司盒，预热烤箱180度
步骤 13
预热好后，吐司盒放入烤箱，上火150度下火180度烤45min
步骤 14
十分钟后吐司停止长高，盖上锡纸防止上色过深
步骤 15
出炉震一下脱模
步骤 16
完全冷却后切片
步骤 17
非常柔软有弹性
菜谱创建时间：2020-05-09 17:39:32
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