洋葱切块or条，将所有调料放到一个小碗里混合准备好，鸡蛋饭小碗打散备用
不粘锅少量油先翻炒洋葱到变色，然后将小碗里的调料导入翻炒上色，加水适量煮到洋葱软烂（放了几个肥牛卷才想到没拍照📸）
加入肥牛片，用筷子扒拉一下，注意选择厚切的肥牛片比较好吃。等到牛肉片变色就倒入蛋液。
蛋液稍凝固就关火盖盖子，闷五分钟，出锅。