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快手菜：白灼菜心
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作者：
大轰刮过
用料
快手菜：白灼菜心的做法步骤
步骤 1
菜心洗净，水烧开，加入一勺盐和少许油，将菜心头先浸入滚水中煮半分钟
步骤 2
再将菜叶全部浸入，煮20秒左右，太久菜心失了爽脆
步骤 3
捞起摆盘
步骤 4
炒锅加热，倒入少许油，下大部分蒜末和小米辣椒圈煸香(留少许蒜末和辣椒圈最后装饰)
步骤 5
调一碗酱汁，蚝油一勺、生抽一勺、白糖和三大勺水调匀
步骤 6
倒入煸香的料头上，小火烧至微微浓稠
步骤 7
从菜心四周淋入，将蒜末辣椒圈捞起铺在菜心上，最后撒入之前剩下的生蒜末和辣椒圈装饰即可
步骤 8
清爽简易的一道素菜
步骤 9
不吃辣的可以不加小米辣
菜谱创建时间：2020-05-10 13:33:18
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