鳕鱼解冻后用厨房纸吸干水分。
抹上盐腌制片刻。
准备材料，蒜捣碎，葱洗净切碎。
锅中倒入花生油，蒜蓉和葱白加热，蒸盘里放鳕鱼，倒入蒜蓉葱白热油。
再倒入生抽，上锅水开后再蒸15分钟。
出锅后把鳕鱼翻面，先吃比较入味的部分。