带皮五花肉切丁（我不爱吃肥的，所以用了纯瘦肉）
洋葱切丁（和肉丁大小差不多）
肉加生抽，姜片料酒腌制半小时
香菇切丁，鸡蛋煮熟过凉水
八角，花椒，香叶，桂皮准备好包入调料包
我没有自己缝了一个
起锅烧油，加入洋葱煸炒
炒至半焦捞出
剩下的油加入生姜葱爆香加入肉丁翻炒
加入老抽翻炒
加入香菇丁
加入洋葱丁
加入开水没过所有丁，最好多加一点，多点汤拌饭好吃
加入调料包
加入剥好的鸡蛋
撒入冰糖
小火熬制30-40分钟，出锅撒盐和味精
没买到上海青，水烧开加点盐焯了点木耳菜装饰一下，一个人能吃两碗
因为我的饭要带小孩一起吃，所以没放辣椒，喜欢吃辣的可以调料包放两个干辣椒