高粉，全麦面粉，糖，搅拌均匀，再加入盐，酵母搅拌均匀
加入鸡蛋液，牛奶，和成面团，面团尽量和的面包稍硬些，再加入黄油继续揉
揉出膜，要是想快点发好，就放在盆里，用保鲜膜盖上，坐在放有热水大一点的盆里醒发，现在这天气大概一个小时就可以了
醒发好可以拿出来揉揉排气，我上面的量，我是做了两个。一个大概610克左右的面团，擀成这样的牛舌状。把坚果碎撒上（坚果一定要碎一些哦）再卷上，卷的紧些，不然烤好会空。卷好再放烤箱醒发十多分钟，可以开50度醒发。醒发好拿出来用刀划几道，刷蛋液，撒芝麻，就可以烤箱开160度，时间40分钟左右。一定要看着哦，不然会糊，看着上色差不多了，就可以用锡纸把上面盖上，只烤两边。最后剩几分钟时，就可以把锡纸拿下来了。