鸡翅正反划三刀，加入姜片、料酒、盐、我还自己加了烧烤粉和椒盐，腌制二十分钟以上，可以提前一晚腌制哦
咸蛋黄，我是10只鸡翅用了俩，大家可以酌量
！！！油下锅热一下，就可以煎啦，重点来了，一定是小火🔥！然后接下来就慢慢煎，可以放两片蒜
记得盖上锅盖闷，这样比较容易熟，我是不粘锅所以不是很担心粘锅，如果锅比较粘的话要隔两分钟戳一戳👇🏻
大概上下面煎十分钟左右可以开盖了，把多余的水分煎掉，仍然小火
煎到没有什么水分了，两面都比较焦黄就可以啦，不用太干，太干了不太好吃
盛起来鸡翅后加一点油，把咸蛋黄捣碎，炒成沫沫
加入鸡翅翻炒，可以再小火煎五分钟，用🥢筷子戳一戳鸡翅里面没有红血丝就可以啦
出锅！撒上白芝麻，香香咸咸~
全程小火慢慢煎，中火或者大火…会糊或者很干…