准备好所有材料,预热烤箱
把香蕉用刮刀或其他工具压成泥,果肉颗粒随个人喜欢(熟透的香蕉很容易搅)
将鸡蛋、油、糖、朗姆酒全部倒进香蕉泥盆内,搅拌均匀
混合筛入低粉、可可粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀,
搅拌至没有干粉即可
巧克力豆倒进盆内,快速轻轻翻拌几下
拌好的面糊倒入模具内7-8分满(各种模具都行)
放入烤箱,上下火180°C,中层烤35分钟,中途可加盖锡纸
这个是自然裂口,想要整齐裂口的,烤到15-20分钟后,用小刀划一道口子
出炉,放置烤架上,晾凉至余温脱模,
切片食用,剩下的密封保存即可
一整块咬下去,巧克力都还能爆浆,满足
成品图
1、糖可以根据香蕉的成熟甜度自行增减 2、没有朗姆酒可以不加 3、烘烤温度和时间仅供参考,请按实际情况适当调整。