隔夜依旧松软的万能面团

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作者: Jelly厨房
这个配方做吐司或者花式面包都很不错,容易出膜,隔夜依旧松软。夏天用厨师机也不怕会升温过快,揉好的面团还凉凉的,我最近做面包都用这个方子,看配方是不是也非常简单?做一次就能把它记住!

用料

隔夜依旧松软的万能面团的做法步骤

步骤 1

材料A混合均匀,放入厨师机搅拌成团

步骤 2

厨师机一档5分钟即可,不需要过分光滑,然后盖上保鲜膜,将面团放入冰箱冷藏过夜。如果急用的话也请至少将面团冷藏2小时以上。

步骤 3

第二天从冰箱取出的面团已有粗膜,神奇吧!

步骤 4

加入盐,搅拌均匀后加入酵母,用少许牛奶或者水溶化,厨师机1档5分钟

步骤 5

加入黄油继续搅拌至出面团完全阶段

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步骤 6
步骤 6

这种状态就可以了

步骤 7

最近做面包都用这个方子👆🏻,非常好用。用它做出来的面包超级柔!金枪鱼玉米包👉🏻https://www.xiachufang.com/recipe/104654888/ 奶香椰蓉面包👉🏻https://www.xiachufang.com/recipe/104662677/

菜谱创建时间:2020-05-12 17:27:38
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