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意式薄底披萨
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作者：
西门子美食顾问
用料
意式薄底披萨的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料
步骤 2
干粉油牛奶鸡蛋混合均匀,水不要一下子到完，留一点混合均匀后发现面团干在加进去。因为不同的水质面粉吸水率不一样.
步骤 3
把面团搓至表面光滑即可、不需要揉出手膜
步骤 4
盖上保鲜膜醒发30分钟
步骤 5
撮圆135克一个，包上保鲜膜放入冰箱冷藏第2天用在冷藏保质期五天
步骤 6
拿出面团用擀面杖擀圆
步骤 7
把披萨盘里涂一层薄薄的橄榄油
步骤 8
把面团均匀的铺在盘里边上按压一下
步骤 9
用叉子叉上一盘排洞
步骤 10
意式番茄酱10克番茄沙司20克！加入少许盐、黑胡椒搅拌均匀
步骤 11
用刷子刷在披萨底上,边上留1厘米不要刷酱
步骤 12
在地部撒一层薄薄的芝士
步骤 13
在铺一层菜和过开水后的虾仁，当然大家也可以根据自己喜欢加配料
步骤 14
表皮再铺一层芝士
步骤 15
烤箱提前预热，顶部底部加热200度烤15分钟
步骤 16
出炉切块趁热食用
意式薄底披萨的小贴士
1:面团揉至表面光滑即可不需要揉手摸，水不要一次性加完留一点先混合均匀面团干的话再加，水质不同面粉吸水率不同 2:冷发面团是把面团放在冰箱里发酵的可以放在冰箱冷藏5天 3:刷披萨酱时边上要留1厘米不要刷否则烤出来不好看
菜谱创建时间：2020-05-13 14:13:31
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