电子秤备好食材
除黄油不放外，先粉后液体倒入和面机搅拌15分钟。
放入黄油，再搅拌15分钟。
将揉好的光滑面团放入碗中蒙保鲜膜自然发酵一个小时左右。
用手蘸面粉戳孔不回弹即发酵成功。
等待发酵的时候将红豆沙均分十份搓成小圆待用。
将发酵好的面团均分十份面胚松弛十分钟。
用擀面杖将松弛好的面胚擀成圆面片。
包入红豆沙馅。
整型好后留一定距离放入烤盘中。
将烤盘放入烤箱中下层，最下层放一个热水盘，设置38度二次发酵80分钟。
将二次发酵好的面包胚取出，烤箱预热空档刷全蛋液，撒芝麻。
烤盘放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤制18分钟。
刚出箱的面包趁热刷一层蜂蜜水。
成品蜂蜜红豆沙餐包外酥里嫩，是不是很有食欲感？赶快动手吧！
1、加入黄油时最好用手先将黄油揉入面团里再机械搅拌，可以避免和面机内壁吸附太多黄油。 2、自然发酵时间可以視季节气温变化做适当调整。 3、烤制过程中注意观察，面包上色达到满意度即可盖上锡箔纸，避免烤糊。