砂糖加入室温黄油，有糖粉也可以直接用55克糖粉替代砂糖，中高速打到发白蓬松
慢慢加入蛋黄，黄油糊颜色一致就可以
面粉和盐泡打粉过筛加入黄油糊，低速拌匀
加入打碎的腰果粉，稍微搅两下，停机改用刮刀和手揉成团，如果太干可以加一两勺牛奶
20g一个揉成小团，用瓶盖子在中间压扁成形
压上半颗腰果，刷上全蛋液，入炉350度17分
烤到15分钟可以观察起来，上色差不多就停 用不完可以冷冻保存 方子也可以做挞皮，也可以用sable滚圆桶切片的方法做成曲奇