把第一天剩馒头切成片
二个鸡蛋打散，起锅放入一点食用油，把切好的馒头片拿一片放在蛋液中二面迅速的蘸一下，这个动作速度要快，如果慢了馒头片会泡的很软口感会不好，一次蘸一片，把蘸好的馒头片摆入油锅中煎
我用的是电饼档，过两分钟后把馒头片翻个身再煎一会，煎到两面金黄色
把煎好的馒头片出锅摆盘
撒上一毛丢的调味素椒盐粉，让馒头片有味道些
再撒上一点香菜即可上桌了，再搭配一杯牛奶，是一款即简单又有营养的早餐