茄子洗净对半切，对这里面的白肉划几刀（随心所欲没有限定
烤盘抹油，防止茄子皮粘在烤盘上。
把茄子平铺烤盘（因为我原本的计划就是只烤茄子最后淋肉末，所以我非常努力的想挤在一层）表面再淋上一点点油，因为个人觉得茄子要吸油才好吃（油渍渍，美滋滋
放入烤箱，我是直接烤箱中层，上下火210°设置30分钟。 （不够再加时间，放了五花肉后，我有延时！因为喜欢把肉油煸出来，脆脆的口感）
本来这时候我应该去剁五花肉末的。但是妈妈切片了，于是我转换思路马上研制五花肉，加入生抽、糖、椒盐拌匀（因为比起肉沫，我更想念烤五花肉的香气！）
将蒜头剁成蒜蓉，看茄子的状态也差不多快熟了，暂停烤箱，拿出茄子一点点摆入五花肉，并撒入蒜蓉。放回烤箱，继续烤到五花肉变微焦即可出炉（我喜欢微焦，皮有点脆的五花肉）