脑花清洗干净。
烫煮方式2选1。选择一：卤水烧开烫煮10分钟，卤料包淘宝都有卖。
烫煮方式选择二：火锅汤底烫煮7-10分钟。
烫脑花就可以准备调料，芹菜去叶子切碎，香菜切碎，小米辣，蒜粒切碎。
再准备一袋串串专用干碟，翠宏。
脑花用漏勺捞起后，淋一勺汤（卤汁火锅汤都可以。放入切好的调料。
淋5-10克香油。撒上干碟辣椒面1/3包到半包。
根本来不及拍照，就抢完了。
调料还可以吃火锅粉，香油碟都省了。