清炖大棒骨

20.6万人浏览 6164人收藏 35人做过
作者: H妈妈
我家爸爸是清炖、清蒸爱好者,今天买了大棒骨回来做个清炖,喝个大棒骨汤!我今天加了冬瓜,也可以加玉米和胡萝卜,汤清甜口味,也可以加白萝卜,都很好喝!

用料

清炖大棒骨的做法步骤

步骤 1

大棒骨买的时候就给剁好了,清洗一下血水

步骤 2

起锅烧水,冷水放大棒骨,放料酒和姜片去腥

步骤 3

水开了撇出浮沫,一直到没有沫沫出来为止,捞出来清水洗一下

步骤 4

另起一锅烧水,冷水下锅,放料酒,葱姜八角,盖上锅盖,大火烧开后转最小火慢慢炖

步骤 5

肉炖熟了,把葱挑出来,把冬瓜洗净切片,放进锅里盖锅炖熟,差不多五六分钟就熟了

展开全部
步骤 6
步骤 6

炖好了放盐调味,盛出来撒一把葱花,来点香菜,可以吃了,我就连锅一起端了哈哈哈省事

步骤 7

开饭啦!

菜谱创建时间:2020-05-16 18:23:44
打开App收藏