大棒骨买的时候就给剁好了,清洗一下血水
起锅烧水,冷水放大棒骨,放料酒和姜片去腥
水开了撇出浮沫,一直到没有沫沫出来为止,捞出来清水洗一下
另起一锅烧水,冷水下锅,放料酒,葱姜八角,盖上锅盖,大火烧开后转最小火慢慢炖
肉炖熟了,把葱挑出来,把冬瓜洗净切片,放进锅里盖锅炖熟,差不多五六分钟就熟了
炖好了放盐调味,盛出来撒一把葱花,来点香菜,可以吃了,我就连锅一起端了哈哈哈省事
开饭啦!