爆炒羊外腰

羊外腰买来已切好速冻，直接解冻，用开水加黄酒焯水约2分钟，有浮沫飘起来就可，过凉水冲洗干净备用

爆炒要快，调料提前准备好备用，

油热➕红辣椒出香味，再➕郫县豆瓣酱炒出油，再➕姜、蒜炒香

➕备好的羊外腰，大火快炒约1分钟

➕青椒再翻炒，➕生抽上色出锅