1、基础配料有：葱花、虾皮、酸腌菜、小辣椒（可以不放），白砂糖（我用的黑糖）
2、调料有：蚝油1/3汤匙、老抽2/3汤匙、生抽1汤匙、醋1/3汤匙、花椒油少许、豆豉辣酱或老干妈半汤匙。这些调料我做的时候是直接倒在碗里的，所以都是大概估出来的量，你们可以根据个人口味调整。
3、浇热油，香气四溢
4、拿筷子拌均匀。
5、西红柿去皮切块，直接放入碗里。
6、面条煮好后，先舀两大勺面汤浇入碗中。
7、再拌匀，让西红柿浸入汤汁。
8、盛入煮好的面条。
9、拌匀即可。
西红柿可以换成各种小青菜，如油菜、菠菜等等，但需要焯熟，我会在面条煮半熟的时候放入小青菜。当然也可以放肉圆、鱼丸、虾等锦上添花😄