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敲好吃的紫薯芋泥面包
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作者：
史蒂夫二柱子
用料
敲好吃的紫薯芋泥面包的做法步骤
步骤 1
面团搅拌至手套膜状态，发酵半个小时，翻面，再发酵半个小时
步骤 2
分割，120克一个
步骤 3
挤入40克芋泥馅，芋泥馅的做法可以自己在下厨房找
步骤 4
收口，沾上紫薯粉
步骤 5
发酵，挤上墨西哥酱，墨西哥酱配方为：鸡蛋，糖，低粉1：1：1
步骤 6
烘烤，上火200，下火170，蒸汽2秒，大约12分钟左右
敲好吃的紫薯芋泥面包的小贴士
本款面团为低油低糖软欧面团，使用的酵母为低糖酵母，另外每个人面粉吸水率不一样，需要根据自身情况去适当调整水量
菜谱创建时间：2020-05-17 15:59:42
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