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无糖无油多种子法棍
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作者：
史蒂夫二柱子
用料
无糖无油多种子法棍的做法步骤
步骤 1
先把面粉➕水，一起搅拌均匀，冷藏1小时
步骤 2
加入酵母，盐，鲁邦种，后加水，搅拌至拉出薄膜，再放入白芝麻，黑芝麻，瓜子仁，紫苏籽，燕麦
步骤 3
室温发酵一小时，再翻面发酵半小时
步骤 4
分割250克一个，静止10分钟
步骤 5
整形
步骤 6
室温发酵30分钟
步骤 7
割口，入烤箱烘烤，上火240，下火200，蒸汽3秒，三分钟后再打3秒，烘烤约22分钟
步骤 8
切开
步骤 9
成品
无糖无油多种子法棍的小贴士
搅拌的时候注意水温，夏天用冰水，另外每个人操作的时候气温环境不一样，发酵时间可以自行调整
菜谱创建时间：2020-07-20 20:00:57
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