干牛肝菌用温水泡发，至少半个小时。
两个土豆洗净备用。
土豆削皮，切薄片。
土豆上锅，大火蒸20分钟，直到用筷子，能够很轻松的穿过土豆，完全熟透为止。
土豆取出，放入马苏里拉芝士。
用叉子将土豆捣成土豆泥。
土豆和马苏里拉芝士混合，出现轻微的拉丝状。加入面粉。
将面粉和土豆泥揉至面粉能够成团，这个过程里面粉可以少量多次的加入。
将面粉搓成条状。
切小块，中间轻轻的按一下。
烧水，将面块煮至面块，漂浮起来，在煮5分钟后捞出备用。
平底不粘锅加橄榄油，炒香牛肝菌。
倒入千禧果，将千禧果的果汁充分熬出。
加入面块和少量的泡发牛肝菌的水。煮至水分收汁。
装盘。
用奶酪刀剥一些奶酪碎，在菜的表面。
搅拌均匀，一款具有牛肝菌香味的意大利土豆丸子就做好了，开吃啦。