用APP打开 
吴小敏-番茄鱼片汤
4306人浏览 330人收藏 1人做过
作者：
成都中青旅工会的厨房
用料
吴小敏-番茄鱼片汤的做法步骤
步骤 1
将鱼洗净，鱼肉片下
步骤 2
将鱼肉切成片状，放入少许蛋清
步骤 3
继续放入淀粉、料酒、盐、鸡精，适量
步骤 4
抓匀，腌制10分钟
步骤 5
番茄洗净，烫水去皮，切块，装盘备用
步骤 6
热锅下油，放入姜末，炒香
步骤 7
放入番茄，中火翻炒30秒
步骤 8
加入清水或高汤，水量没过番茄，放入适量胡椒粉，大火煮沸
步骤 9
转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。
步骤 10
小火，把鱼片一片片不重叠放入
步骤 11
中火煮30分钟，转小火1分钟，鱼片变成白色、卷曲即可。其间轻推锅铲，使番茄汤汁均匀渗入鱼片
步骤 12
关火，放入适量盐、鸡精，起锅。（可撒上适量香葱）
步骤 13
好好吃😋
菜谱创建时间：2020-05-17 21:47:55
评分 8.1 179 人做过
评分 8.0 36 人做过
评分 7.8 777 人做过
评分 8.3 963 人做过
4 人做过
6 人做过
作者的其他菜谱
10 人做过
4 人做过
评分 8.4 667 人做过
评分 8.3 268 人做过
评分 7.6 1234 人做过
评分 7.7 438 人做过
评分 7.6 292 人做过
评分 8.4 1297 人做过
评分 8.2 743 人做过