日式冷面

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独特的日式风味酱汁,融合了酸、甜、鲜味,除了使得面更入味、更爽滑之外,也能使纳豆的味道更柔和、更易于接受。

用料

日式冷面的做法步骤

步骤 1

黄瓜对半切,再切薄片,放入容器中,放1/2茶匙盐腌制片刻,挤干水分。

步骤 2

面煮4分钟

步骤 3

为了保持滑顺口感,捞出用流水搓洗干净,再放入冰水中。

步骤 4

将纳豆里的酱油和黄芥末加入,略微拌匀。

步骤 5

放入日本面汁、白味增和水调匀。(酱汁需要加冰块,此处味道一定要咸)

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步骤 6
步骤 6

碗中摆入面条、淋入酱汁,放黄瓜、纳豆、紫苏叶丝,姜丝和冰块即可。

菜谱创建时间:2020-05-18 15:27:51
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