一发好的面团，分成16份，滚圆松弛10分钟后，整形，然后二次发酵。整形手法可以参考上图。
黄油室温软化，大蒜加入主锅，5秒速度5.5打碎，加入软化的黄油和盐，10秒速度3搅拌均匀。
在发酵好的面包上切开口子，涂上蛋液，切口处不用涂，填入蒜蓉馅，撒上小葱花。烤箱预热170度，15分钟。