金针菇和虾洗净备用
锅内倒油，小火，切记一定要小火，蒜泥倒进去熬香，出锅时加入适量孜然
烤箱预热，220度上下管，熬好的蒜泥倒在金针菇和虾上面，生抽耗油醋盐倒在碗里，用筷子搅拌均匀，同样倒在上面，用锡纸盖上，不然虾烤出来肉很老，蒜泥也会糊掉
入烤箱，220度上下管25-30分钟，出炉撒上香葱，锅内烧热油，刺啦一声浇上去，开吃