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低糖低油微波炉版四色冰皮月饼（不发硬，不易粘配方）
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作者：
ANNEBUNNY
用料
低糖低油微波炉版四色冰皮月饼（不发硬，不易粘配方）的做法步骤
步骤 1
将糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、蔬菜粉混合
步骤 2
加入牛奶和玉米油
步骤 3
搅匀（量大的话，面糊要过筛）
步骤 4
微波炉高火加热2min30s（没有微波炉的上蒸锅蒸10-15min），面糊量大的还需要再加时间。
步骤 5
取出来搅拌一下，再用微波炉高火加热1min
步骤 6
熟面团拿出来戳开，让其迅速晾凉，不太烫手的时候，戴上一次性手套戳、抓、揉、捏至光滑细腻（‼️这一步很关键，不要偷懒，一定要趁热把面团抓均匀）
步骤 7
每个皮25-30g，馅料25g。
步骤 8
冰皮稍稍擀平，放入馅料
步骤 9
用虎口收口
步骤 10
用月饼模具压成型，可以刷熟糯米粉或凉水防粘
菜谱创建时间：2020-05-19 14:26:18
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