准备材料
全部的材料(除了黄油🧈)放厨师机揉成光滑面团,再加黄油揉出膜。(黑糖不要用水泡开.直接放入揉面就可以)
揉出膜
出膜后加一半坚果搅拌均匀即可
揉好的面团放28度发酵至原来的两倍
面团分成六个小块揉成圆,盖上保鲜膜醒发20分钟左右,
面团排气包坚果
再放入吐司盒、37发酵9分满,用刀在上面划一下放坚果.烤箱预热180度烤40分钟。
想吃吗 😄😄
蔓越莓、葡萄干一定要用朗姆酒浸泡一天以上,用的时候沥干水份。生的核桃我喜欢微波炉叮一分钟。(核桃.蔓越莓.葡萄干和红糖一起搅拌均匀备用)。黑糖用的是冲绳黑糖比较硬 ,你直接敲碎揉面就行。