准备好所需材料
所有材料,包括液体椰子油,全部放入厨师机,开启低挡位搅拌均匀
开启中高挡位,把面团打到扩展阶段
开启最高挡位,把面团揉出膜
将打好的面团分10等份,搓圆,盖保鲜膜松弛15分钟
松弛完毕,将小面团压扁,再用切面板均匀地切成长条状,然后自上而下卷起。
卷起的面团,接口处放底部
把卷好的面团放入铺好油纸28x28cm的烤盘里,盖保鲜膜放室温发酵1小时,或者放入温度33度,湿度75%的发酵箱里发酵1小时左右。
快发酵完毕时,去预热烤箱,150度预热
面包表面刷蛋液,然后放进烤箱,150度烤25分。结束后,再转180度,烤2-4分钟,让面包上深一点的颜色。
完成,出炉啦
冷却后,面包松软可口
会拉丝哦
小朋友特别喜欢
1.这次用的是液体状椰子油,所以,一开始,所有原材料一起放入厨师机搅拌。 2.天气热,牛奶,鸡蛋需要用冰的。 3.蛋液一次性刷,均匀地,涂薄薄一层即可。