椰子油排包

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作者: 一朵远路云

用料

椰子油排包的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

所有材料,包括液体椰子油,全部放入厨师机,开启低挡位搅拌均匀

步骤 3

开启中高挡位,把面团打到扩展阶段

步骤 4

开启最高挡位,把面团揉出膜

步骤 5

将打好的面团分10等份,搓圆,盖保鲜膜松弛15分钟

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步骤 6
步骤 6

松弛完毕,将小面团压扁,再用切面板均匀地切成长条状,然后自上而下卷起。

步骤 7

卷起的面团,接口处放底部

步骤 8

把卷好的面团放入铺好油纸28x28cm的烤盘里,盖保鲜膜放室温发酵1小时,或者放入温度33度,湿度75%的发酵箱里发酵1小时左右。

步骤 9

快发酵完毕时,去预热烤箱,150度预热

步骤 10

面包表面刷蛋液,然后放进烤箱,150度烤25分。结束后,再转180度,烤2-4分钟,让面包上深一点的颜色。

步骤 11

完成,出炉啦

步骤 12

冷却后,面包松软可口

步骤 13

会拉丝哦

步骤 14

小朋友特别喜欢

椰子油排包的小贴士

1.这次用的是液体状椰子油,所以,一开始,所有原材料一起放入厨师机搅拌。 2.天气热,牛奶,鸡蛋需要用冰的。 3.蛋液一次性刷,均匀地,涂薄薄一层即可。

菜谱创建时间:2020-05-20 15:02:12
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