备好所用食材，薯粉，豌豆，虾仁，菜籽油。
薯粉提前一晚泡软备用。
锅里加入菜籽油，加热至微微冒烟。
再下姜丝爆至出味。
再将虾仁下锅，炒至出味。
再加入开水，加开水是为了让汤底更容易开，虾仁也可以更加出味。
将泡软的薯粉下锅煮至断生。
最后将豌豆下锅，煮三分钟就可以，新鲜的豌豆不用煮太长时间就可以熟透。
按个人喜好调一个酱汁，我用了生抽，辣酱，香醋。
这样子一碗好吃有味的薯粉汤完成。