5个鸡蛋，蛋清和蛋白分别打入到两个盆中，盆子一定要足够干燥一滴水也不能有。
蛋黄糊：蛋黄中加入玉米油、 脱脂牛奶搅拌均匀。筛入低筋粉搅拌均匀。
蛋白霜：蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打发蛋白，打发过程中分三次加入白糖。
打发至提起打蛋器，能看到明显的小尖角状态。
电饭煲预热5分钟。
打发后的蛋白霜1/3加入倒面糊中，上下翻拌均匀，不要搅拌。拌匀后在加入剩余的蛋白霜继续翻拌均匀。
取出电饭煲内胆，底层刷一点油，防止粘掉蛋糕皮影响美观。只底层刷薄薄的一层就可以了。倒入蛋糕糊，上下震动几下震出大气泡。
启动电饭煲煲饭功能，我的电饭煲整个煲饭过程是40分钟，煲好后再保温5分钟取出，将蛋糕倒扣出来就可以了（电饭煲的品牌太多了，所以蒸的时间也不一样，主要以蛋糕蒸熟为主，一个煲饭过程后打开电饭煲，插入一个牙签试一下熟的状态，如果感觉内心没熟透，可以在重新启动一次煲饭过程）。
没有烤箱想吃肉松小贝怎么办？需要增加的材料： 甜沙拉酱 海苔肉松 蒸好的蛋糕彻底冷却后，从切成两片或者三片（根据做出来的蛋糕厚度来定）。
用司康模具压出小圆饼，剩下的边角根据大小也可以做几个小方形。
两个圆饼中间图上厚厚的一层沙拉酱，外面也均匀的裹上沙拉酱。
粘上满满的海苔肉松。
Ok！你要的肉松小贝！