豆角准备成一寸左右，大蒜切片（我也说不清楚这个品种到底叫刀豆还是四季豆）市场上有好多种豆角，我只买这种，大概十几公分长，没有筋，又很嫩！
锅内少许油加热，然后把豆角倒进去翻炒，翻炒，持续翻炒。。。。（豆角不吸油，所以不用放很多油）
翻炒两三分钟，把大蒜片加进去，然后接着继续翻炒(中途放蒜片是因为怕豆角没熟，蒜片就糊了，所以稍微晚一点放)
只有一个动作就是翻炒，炒到豆角表皮开始有点皱巴，而且有点焦斑的时候就ok了
这个时候一勺白糖
再来一勺盐（可以比白糖略少一点点）
翻炒，出锅前淋一勺生抽提鲜
加一点鸡精关火！
鲜嫩入味的干煸豆角就ok了，想吃辣的朋友可以跟大蒜片一起放几个干辣椒段进去，也很棒！
一张图证明真的很受欢迎😄
豆角我从小就不爱吃，因为我妈做的不行，她说没办法入味，她就加水使劲煮，夹生还容易中毒。后来一个阿姨教了我这个方法，我才觉得即便素炒豆角也这么好吃，所以这道菜在我们家上桌率特别高，大人小孩都说好吃！在这里我只是分享一个经验，就是想要豆角入味只需要不停煸炒，调料最后出锅前放就ok