先将鲜豆瓣飞水冲凉吸干水，加入橄榄油少许打成泥备用，鲜口蘑刨成片起热菜煎成口蘑干片切碎混合豆泥中拌均备用，春卷皮切成三寸左右正方形，起热锅加入榄油煎脆备用，先将有机酱油和豆瓣酱混合后备用
先将煎后春卷皮辅底，放上豆泥制成榄形淋上豆瓣酱汁，有机糙米醋即可