鸡蛋6个分成蛋黄和蛋白
蛋黄碗中加入30克糖粉、1小勺香草精、105克牛奶、45克色拉油
搅拌均匀
120克低筋面粉和10克草莓粉混合筛入蛋黄碗中
再次搅拌均匀
蛋白6个搅打至起粗泡，分三次加入70克糖粉
搅打至九分发的硬性发泡的状态
取三分之一打发蛋白加入巧克力蛋黄糊中
翻拌均匀
再将面糊倒入蛋白盆内
再次翻拌均匀
烤盘铺锡纸
将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮板刮平表面
烤箱预热，上下火150度，开热风，烤20分钟
取出后置于晾网上冷却
至不烫手时，倒扣于油纸上，撕去锡纸
用6寸梅花型慕斯圈切出3片蛋糕片
小碗中加入10克草莓粉和10克水，搅拌均匀
淡奶油300克加入45克糖粉，搅打至9分发
将奶油分成4份，将其中3份中从少至多加入适量草莓粉液体，搅拌均匀成深度不一的三种粉红色
准备2个大号6齿花嘴、1个大号多齿花嘴、1个大号或者中号圆形花嘴、1个一体成形的俄罗斯玫瑰花嘴
将奶油配上花嘴装入裱花袋中，如果你用一种颜色一个花嘴可以直接装入裱花袋，如果你想花纹和颜色做得复杂一些，每一种颜色都有不同的花嘴，就用花嘴转换器
取一片蛋糕片置于盘中，表面以各种花嘴挤出不同的花纹
再放上一片蛋糕片
再挤出一层花朵，如此反复，第三层同样操作
最后取50克最深的粉红色奶油加入50克白豆沙用橡皮刮刀碾压拌匀
装入裱花袋，配上一体成型的俄罗斯玫瑰花嘴
在第三层表面挤上几朵玫瑰造型，最后装饰上薄荷叶即可
1、奶油调色用粉色色素也是可以的； 2、花嘴的使用各人随意，也不一定非要是以上这几款花嘴，可根据自己喜好自由组合； 3、一体成型花嘴想要挤出完整成形的玫瑰花，不能直接用奶油挤，因为纯奶油的硬度不够，无法成形，所以需要在打发奶油中加入白豆沙来增加硬度，这里的白豆沙是适用于豆沙裱花的成品白豆沙，网购可以很容易买到。