黑糖粉加入水搅拌至融化
倒入装有面粉和酵母的盆里,低速搅拌至无干粉
加入椰子油,先低速混合至油脂吸收,在转中高速打至面团光滑
这样就可以了
取出面团均匀的分成三等份、搓长条下面两条上面一条
拉起来直接一团一团的揪下来放入蒸笼里
揪面朝上放~注意不用在整形、揪下来放进来就可以了、然后松弛10~15分钟,冷水上锅水开蒸15分钟关火焖五分钟即可!
没有泡打粉但开花效果还是不错的!
原谅不会拍照的我 21年3.29更新~有两个朋友说不会开花,估计是温度还有酵母的问题,因为我每次做都开花,唯一不同的应该是我用的耐高糖酵母,就是做面包的,所以估计大家用一般的酵母所以出现了不开花……
水的用量看你面粉吸水性可适当增加