洗好焯水，剪掌尖，剪成小段小段待用（喜欢整个的就不要剪小啦）！
热锅倒少量油，把备好的调料都下锅炒香后下鸭掌翻炒两分钟，再加入啤酒一罐（我的是320ml）。
两分钟后统统倒入高压锅，再中火8-10分钟，它们就彻底趴下啦。