先捣蒜～ 放一点点盐 更容易捣烂 用蒜臼（jiu)子 淘宝很多卖的 我随便找的图
开水烫藕， 藕切片放入开水烫3分钟左右 ，期间可以准备1-2根黄瓜拍几下切段。藕烫完之后过凉水泡一下准备酱料
准备个碗，小米辣切碎，1勺生抽，1.5勺醋（爱吃醋的人可以2勺，不会太酸） 1/3勺糖，一丢丢蚝油 再加入1勺凉白开！一定要加凉白开！！！ 真的很灵魂！！！因为捣蒜的时候已经放盐了 所以这里不用放了。 把酱汁倒入捣好的蒜泥中搅拌均匀即可 倒入黄瓜藕盘中 滴几滴香油就可以吃了
成品